キノコってすごい！？

岡山です。

幼少期にスーパーマリオが流行り、キノコを食べると大きくなれると信じていました。

今では、横幅だけ大きくなってしまった自分を反省しています。

そんなキノコですが、食べると健康に良いことはご存じでしょうか。

低カロリーでボリューム満点

きのこは100ｇで約20kcalととても低カロリーです。

食パンが100gで264kcalですので、キノコは食パンの10分の1以下

のカロリーなのですね。

更に、シャキシャキ、コリコリとした食感も楽しめるため、

食べごたえもあり、ダイエット食としても注目を浴びています。

食物繊維がたっぷり

食物繊維は、便秘の予防や改善に効果があると言われていますが、

近年、動脈効果や糖尿病、大腸がんなどの生活習慣病の予防に役立つと言われております。

また、食物繊維の一種「βグルカン」が豊富に含まれています。

「βグルカン」は免疫力を活性化して、からだを守る能力を向上することが知られています。

ちなみに、エリンギに含まれる食物繊維は、キャベツの2倍以上だと言われています。

ビタミン類も豊富

きのこは一般的な野菜に比べ、炭水化物を燃やしエネルギーに変えるビタミンＢ1、

髪・皮膚・爪の再生に関わるビタミンＢ2、カルシウムの吸収を促進するビタミンＤが

豊富に含まれています。

また、きのこはアミノ酸類も豊富ですので、美肌や体力回復にも効果的です。

お酒を飲む方にも

お酒を飲む方にはお馴染みのオルチニンが含まれています。（特にブナシメジ）

オルチニンは、脂肪燃焼の効果が期待されているだけではなく、肝臓の働きを

助けてくれるので、疲労回復や二日酔いの予防にも良いといわれています。

ＧＡＢＡでリラックス

ＧＡＢＡは、アミノ酸の一種で、イライラや精神の高ぶりを抑え、リラックスさせる効果が

期待出来る事で知られています。

チョコレート等で、ＧＡＢＡの存在が知られるようになりましたが、最近の研究で、

ブナシメジやブナピーを中心に多く含まれていることがわかってきたそうです。

キノコって本当にすごい食べ物だったのですね。

ちなみに私のおすすめキノコ料理は、「豚バラ味噌マスタードのエリンギロール」です。

好きなお肉と一緒に食物繊維が取れるので、美味しいだけではなく、

ダイエットにも良いと思っています。

就活をしていると、ストレスが溜まったり、体調を崩してしまう事もあります。

そんな時は、キノコを食べて心身ともに健康な状態で就活を乗り切っていきましょう。
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